ISO22000食品安全体系办理准备资料

食品安全监管管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System， ISO 22000:2018便是食品卫生安全管理体系标准之一 。伴随着经济全球化的发展趋势、社会文明程度的提高，大家愈来愈关心食品类的安全问题；规定生产制造、操作和供货食品的机构，证明自己有能力操纵食品安全危害和那些危害食品安全的要素。消费者的期望、社会的义务，使食品生产、操作和供应的机构慢慢认识到，应当有规范来指导实际操作、确保、点评食品安全监管，这种对标准的召唤，促进食品安全监管管理体系规定标准的造成。规范即是叙述食品安全监管管理体系要求的应用具体指导规范，也是能够食品生产、操作和供应的机构验证和注册的根据。

验证目标

ISO22000:2018表现了食品安全监管里的关联性规定，而非对于食品链中一切一类组织的特殊规定。该规范适用在食品链中所有期待创建确保食品卫生安全体系的机构，无论其经营规模、种类及与所提供的商品。它适用农业产品生产厂商，饲料原料生产厂商，食品类生产厂商，供应商和零售商。它也适用于与食物相关的设备供货生产商，物流供应商，包装制品供货生产商，农牧业化工品和食用添加剂供货生产商，涉及到食品的服务提供商和饭店。ISO22000:2018规范即是叙述食品安全监管管理体系要求的应用具体指导规范，也是能够食品生产、操作和供应的机构验证和注册的根据。

ISO22000:2018使用了ISO9000规范系统架构，ISO22000是一个，界定了食品安全监管体系的规定，适用从“牧场到饭桌”这一食品链中的所有机构。实际

适用下列种类公司

：

1、食品和饲料的机械制造业：如食品类制造商，小动物、宠物饲料的生产生产商；

2、餐饮业：如餐饮管理公司，餐饮店、员工食堂，配餐公司；

3、零售、运输和储藏：如食品的供应商，运输和储藏的服务供应商（申请办理ISO22000）；

4、辅助服务类：如食品包装纸的制造商；

5、微生物化学品的生产制造：如食品和饲料添加物的制造商，维他命及营养剂的生产商这些；

6、特殊行业，实际可以咨询验证客服人员。

验证功效

1、外部动机：

确保顾客身心健康

通过实施这一结构严谨且成效明显的保护性食品类安全管理管理体系，可以对食品类产生和分销商整个过程的安全伤害根据其明显水平执行归类操纵，保证食品中潜在的明显伤害获得防止、清除或降低到可接受水准，从而使给予的食品达到顾客身体健康和生命安全的要求。

推动食品类进出口贸易

运作一个达到食品安全监管的管理体系，是经济发展全球化条件下食品行业与国际食品安全监管行驶标准连接的需要，也是我国加强食品安全监管新趋势下公司应当具备的基本的产品质量确保规定。食品出口公司则必须建立和完善的食品安全风险管理。

得到食品安全监管体系认证证书，证实公司已达到食品安全监管的的要求，在商品市场准入制度审批和出口产品环境卫生注册时可以减少重复检查，降低成本。现阶段，食品安全监管管理体系正日益变成与进出口贸易的通行卡，从而正成为资本主义国家进出口贸易的技术要求。食品企业要超越技术要求，就必须紧随国际性食品行业的发展时尚潮流。因而，充分选用国际性先进的食品安全监管管理体系，将合理降低技术法规、标准和质量认证程序流程对进出口贸易构成的多余阻碍，推动国际性贸易自由化。

招标投标加分项

绝大多数公司针对食品类层面挑选供货方时，采购人一般都会要求投标方具有ISO22000食品卫生安全体系认证。如

高校食堂、供校集体用餐配送企业

必须通过

ISO22000食品卫生安全管

理体

系验证

。

院校不可从没根据HACCP或ISO22000体系认证、未落实“互联网技术 明厨亮灶”制度的集体用餐配送采购食品类。

2、内部结构经济效益：

增强食品行业的食品安全监管水准

公司创建ISO22000食品安全监管管理体系并实行食品卫生安全体系认证规章制度，有益于促进各种各样技术法规和标准的落实，促进企业按照技术法规之规范实施管理或组织生产，规范自身行为，从源头上提升企业食品安全管理能力，提高职工环境卫生安全防范意识，有效管理可能发生的食品安全问题。依据食品安全危害的明显水平各自采取相应的防范措施，能够恰当的配置资源，在有效管理危害的与此同时降低运营成本，减少浪费，提高产量。

保证产品质量，提升竞争能力

根据结构化分析，一目了然商品、过程和自然界中潜在的食品安全危害以及安全隐患水准，有益于有针对性的采用控制方法，防止操纵出错，保证产品质量，创建和维护企业市场信誉度并增强竞争力。