ISO22000体系认证怎么办理

ISO22000管理体系与HACCP的关系

化机构（ISO）于2005年9月发布ISO 22000：2005《Food safety management system－Requirementsfor any organizations in the food chain》，在我国以等同于采用的方法建立了国家行业标准GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》(下称“GB/T 22000”)，并且于2006年3月公布，2006年7月开始实施。

国家认证认可监督管理委员会于2005年1月公布并要求实施的HACCP-EC-01《食品安全管理体系要求》（下称“HACCP-EC-01”），是等同于选用ISO/DIS22000《Food safety management system－Requirementsfor organizations throughout the food chain》 科学研究编制的。HACCP-EC-01在GB/T 22000公布以前作为我国食品安全监管管理体系（FSMS）认证的根据，彰显了统一认证规则的积极意义。

以HACCP基本原理为基础而制订的ISO22000食品卫生安全管理体系标准恰好是为了弥补之上的不足，在普遍吸收了ISO9001质量认证体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它应该是HACCP基本原理的丰富和完善。

可以这么说ISO22000管理体系是HACCP基本原理在食品安全监管问题上由基本原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品卫生安全上进行管理方法。

ISO22000管理体系使用了ISO9000规范系统架构，在食品伤害风险分析、确定及其管理信息系统层面，参考了食品法典联合会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南一部分。其目的是让食物网中的各类机构实行食品安全监管管理体系，保证机构将终产品交付到食品链下一段时，已通过操纵将在其中明确的危害清除和降低到可接受水准。

ISO22000管理体系适用食品链内的各类机构，从原辅材料经营者、初中级经营者、到食品类制作者、运输和仓贮经营人，直到零售承包商和餐馆经营人，及其与其说关联的机构，如机器设备、包装制品、添加物和辅材的经营者。

ISO22000体系标准为食品行业提供了一个系统化的食品安全监管体系框架。ISO22000体系标准在整合了HACCP（危害分析和关键控制点）原理和国际性食品法典联合会（CAC）制定的HACCP实施步骤的基础上，明确提出了创建前提条件计划方案（即GMP）的要求。

ISO22000《食品安全管理体系要求》是一个自行采用的。该标准为全世界食品安全监管管理体系提供了一个统一参考，与此同时，规范的实施能让制造业企业避免因不同国家的不同规定而产生难堪。

三、ISO22000管理体系与HACCP的区别

1、管理体系不一样

ISO22000管理体系是一个关于食品安全体系管理的，它可以具体指导食品链中的各类机构，依照基本的管理要素规定建立以HACCP为基本原理的食品安全风险管理。ISO22000体系标准可以用于机构完善自我和日常管理制度检查的方内部审计。

ISO22000管理体系也可以用于做为机构并对经销商第二方审核的标准根据，也可以用于第三方商业服务验证。

HACCP是通过CAC（食品法典联合会，归属于FAO和WHO）于1997年，在升级《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附则时将《危害分析和关键控制点 (HACCP)体系及其应用准则》做为创建食品安全监管管理体系的原则。

2、应用领域不一样

从区域而言，ISO22000管理体系适用各行各业，HACCP可用食品类以及相关行业。

ISO22000管理体系内容包括食品类各个行业，可以与企业的各种各样规章制度、各种各样确保食品安全的对策体系管理（SSOP、GMP系列产品、HACCP等）整和。

HACCP主要针对食品生产企业，针对的是生产流程的全部过程的安全卫生（对消费者的人身安全承担），ISO22000管理体系也包括安全卫生，不过它更明确了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分内容，而且它除了能提高企业商品的安全 确保之外，还能提高公司的管理水平。

根据食品卫生安全体系认证，公司可以向和消费者证实自身的能力，以及自己有能力给予达到顾客需求和相关法规的食品卫生安全和服务，因此有益于市场开拓，得到更高盈利，那也是提高企业质量管理水平和生产食品卫生安全，提升置信水平的保证。